Edición Sin Complejos

Vino Tinto


Que si! 2018

D.O. Priorat

Garnacha  & Cariñena

Bodegas I Tant Vins

NOTA DE CATA

Con este vino queremos hacer llegar a todos los públicos las características de una zona vitivinícola tan especial como es el Priorat. Por eso en su elaboración sólo hemos utilizado las dos variedades de mayor tradición vitivinícola de la zona como son la garnacha tinta y la cariñena.

En la elaboración de este vino damos protagonismo a las sensaciones más primarias de la uva, intentando hacer cada proceso enológico de manera respetuosa para preservar la máxima naturalidad y sencillez de la zona. Así, por ejemplo, el proceso de crianza ha sido corto; sólo el tiempo necesario para afinar la estructura y mantener el carácter varietal.

COLOR: De capa oscura, prácticamente opaco, con un color magenta muy vivo que denota que sus componentes fenólicos, responsables del color, todavía tienen una larga vida por recorrer, y que el vino estará bien protegido ante posibles oxidaciones.

AROMA: A copa parada presenta una agradable floralidad que recuerda el sotobosque mediterráneo, donde encontramos romero e hinojo. Al agitar la copa los aromas se hacen más complejos, dando una mezcla de frutas negras y rojas típicas de las variedades que lo componen. También encontramos un carácter especiado que recuerda el pimentón rojo y de manera muy sutil a la nuez moscada, ambos aromas terciarios provenientes del proceso de crianza.

BOCA: Entrada suave, fresca y amable. El paso es untuoso, cremoso y de gran amplitud. Encontramos una tanicidad marcada pero muy agradable, síntoma de una buena maduración de la uva. El postgusto es balsámico y mineral, confiriendo una permanencia larga en boca y un agradable final.